一、调研时间：2023年5月1日-5月5日

(资料图)

二、调研地点

陕西：旬邑县、彬县、洛川县、富县

甘肃：静宁县、秦安县、庄浪县、西峰区、庆城县、合水县、泾川县

三、调研方式

本次调研主要是针对新季苹果受霜冻影响区域进行调研，重点了解苹果所处物候期（花期、幼果期），受冻害的程度及受冻的区域范围及农户的对此次冻害的预判。

四、调研内容

1、甘肃产区（平凉市、天水市5月1日）

调研了庄浪县、静宁县、秦安县部分乡镇。

庄浪县重点调研了万泉镇，万泉镇青年树占比较大一部分，而且有以下特点：（1）川道（海拔约1450米）的小树受冻害较严重，老树相对偏轻一些，总体上川道影响较大；（2）半山坡（海拔大约1520米）小树有冻害，大树更轻一些；（3）半坡以上（海拔1600米）及山地小树受冻害很轻，大树几乎不受影响。

秦安县调研了莲花镇部分村（1）川道的受冻害较严重；（2）半山坡有冻害，其中大树冻害较轻。（3）半坡以上及山地小树受冻害很轻，大树几乎不受影响。

静宁县调研了仁大镇偏南部村落：（1）川地冻害较重，老树，小树受冻害都严重；（2）仁大镇上坡后，大约1450米左右受冻害较轻，有局部受点影响；（3）山上的果树几乎不受影响。

当日总结：仁大镇、莲花镇、万泉镇处于三县交界处，位于秦安县北部、静宁县、庄浪县南部的乡镇，此处维度偏低，根据甘肃省气象局、甘肃省农业农村厅发布的低温冻害预警可知静宁县、庄浪县属于中风险地区、秦安县属于低风险区，所以交界处冻害风险中性，且同一维度下，海拔越高，所受霜冻风险越低综合考虑：首先是川道受影响较重，这是毋庸置疑的，其次是同一海拔，大树受影响程度会轻些；第三，同一海拔刚坐果的受影响重，坐果一段时间的会轻一些。因为刚坐果的耐受会更低。第四，同一地块，路边受温度影响较内部果园重。

2、甘肃产区（平凉市5月2日）

今日调研了静宁县和庄浪县；静宁县调研了仁大镇北部、余湾镇、雷大镇、双岘镇、威戎镇、新店乡、治平镇、李店镇；庄浪县调研了杨川镇。静宁苹果产区苹果主要集中于威戎镇、雷大镇以南，主要是双岘、治平、李店、深沟、余湾、贾河、仁大镇为主；静宁西部主要以细巷、红四、四河镇、甘沟镇为主，西边乡镇苹果种植面积较少；静宁北部乡镇由于气候原因，苹果种植极少。

庄浪县杨川镇受冻害较严重，川地、半坡以及坡地的大部分影响较重，主要原因是杨川镇的地势偏低，纬度较万泉镇高，且海拔与万泉镇接近，据调研海拔1400至接近1700的受冻害较严重，海拔1700以上的影响有限。庄浪县的万泉镇以及杨川镇是庄浪县的主产区，从影响程度看，杨川镇受影响要重于万泉镇，因为杨川镇靠北，而且地势较多的以川道和半坡为主，维度偏高的位置，温度会更低些。

静宁县仁大镇北部部分、雷大镇大部、双蚬镇部分、新店乡部分、治平镇部分、李店镇部分、威戎镇受冻害影响，从调研了静宁县31个调研点，其中22个地块受冻害影响，从地点得知，维度较高的情况下28/29日晚上低温更低，坡地受影响较大，以雷大镇为分界线靠北的产区影响依旧较重，尤其是威戎镇受冻害影响最大，几乎没有找到完好的果园。雷大镇以南，山地有好果园也有偏差的果园，主要看具体的受影响的情况。

当日总结：2日调研的区域都为高海拔，高维度，根据气象预测图看，调研区域受霜冻影响温度偏低，局部地区有低至-4℃的低温，根据苹果花期至幼果期的受冻害临界温度得知，当温度足够低、持续时间长时，苹果不会因为简单的熏烟、打抗冻药以及海拔、树势而免遭冻害。调研结果也得知仁大镇以北的乡镇霜冻影响范围较广。甘肃产区苹果的物候期较去年推迟几天，有些乡镇的苹果仍然处于花期至坐果期，受冻害影响较重，但是有些花未开放受冻害影响较小。总体静宁县受冻害影响要重于去年。

3、甘肃产区（庆阳市5月3日）

今日调研了庆阳市的西峰区、合水县、庆城县。西峰区种植果树面积较小，重点调研了温泉镇和什社乡，调研地点发现有轻微冻害，与果农交流得知受霜冻影响当日，最低气温达到了-2℃，苹果处于幼果期，温度能够使得苹果受霜冻影响，但受冻程度有限。合水县：合水县何家畔镇的篓子底受冻害较明显，因为何家畔地区总体地势比较低，冷空气囤积，局部果树冻害严重，其余的调研地点没有或者有轻微冻害影响。庆城县：庆城县赤城镇南部与何家畔接壤地带有轻微冻害，预计对产量没影响，其余村无冻害；白马铺镇调研区域无冻害发生。

当日总结：在4月28日甘肃省农业局、农业农村厅发布低温冻害预警图可知，庆阳市属于低风险区，调研结果也证实了庆阳市调研区域只有局部乡镇受冻害影响较重，对总体产量影响有限。

4、陕西产区（延安市5月4日）

今日调研了延安市的富县、洛川县等主产区。根据中央气象台天气得知，4月28-29日延安部分县区温度达到霜冻临界点以下，主要是吴起县、志丹县、宝塔区、甘泉县、富县、黄陵县、黄龙县等。由于吴起县、志丹县、黄龙县苹果种植面积偏小，所以重点调研了富县和洛川县。富县：富县受冻范围较集中，主要分布在羊泉镇、钳二富县西部乡镇以及交道镇局部村落，富县局部村受霜冻影响，轻重不一，整体上受霜冻影响有限；洛川县：根据中央气象台得知，洛川县处于霜冻临界点温度以下区域有限，仅有部分处于沟边的果园受到轻微霜冻影响，其余地方几乎不受霜冻影响。

当日总结：根据天气图以及实际调研得知，延安市苹果主产区的富县部分乡镇、洛川县极少部分区域受霜冻影响，而且受冻及其严重的区域占较小一部分，所以4月28-29日的低温天气对延安产区的影响有限。

5、甘肃、陕西产区（咸阳市、平凉市5月5日）

今日调研了咸阳市的旬邑县、长武县；平凉市泾川县。旬邑县：重点调研了旬邑县张洪镇，张洪镇苹果处于幼果期，调研区域无霜冻影响；长武县：调研了昭仁街道、彭公镇、相公镇，长武县近年来砍树较重，果园老化严重，苹果树势偏弱，耐寒性偏低，昭仁街道和彭公镇调研区域受冻害情况较普遍；相公镇整体上正常，调研区域没发现霜冻情况。泾川县：重点调研了飞云镇、高坪镇，根据甘肃省农业局、农业农村厅发布低温冻害预警图可知泾川县属于低风险区域，调研结果得知飞云镇、高坪镇的个别村受冻害较重，其余乡镇影响有限。

当日总结：调研区域的旬邑县、长武县近年来砍树较多，种植面积缩减较重，而且长武产区树势偏弱，使得抗寒性偏弱，霜冻影响较重；泾川县是甘肃的较新的苹果种植区，在18年后泾川县种植面积逐渐递增，当地苹果挂果面积会有比较明显增加，调研得知泾川县的乡镇中部分村受冻害影响，但大部分受影响较轻。

五、调研总结

1、甘肃产区霜冻面积较广、陕西产区霜冻面积有限

根据中央气象台和实地调研情况得知，4月28-29日霜冻情况甘肃平凉静宁、庄浪产区、陕西延安志丹、吴起县、富县部分地区温度远低于苹果花期、幼果期霜冻临界点，使得此地区的苹果受冻害影响较重，调研结果也同样验证了此结论。整体上甘肃产区霜冻范围和程度较陕西产区严重。

根据2018年、2020年霜冻经验得知。首先：霜冻最直观的影响是低温，当温度远远低于霜冻临界温度且持续时间较长时，不论做何种措施（防冻液、熏烟、喷水），苹果依旧受到较严重的影响。调研结果结合天气情况证实，最低温越低，且低温持续时间越长，调研样本受冻比率越高。第二：海拔及地形也同样影响苹果是否受霜冻影响，低洼地较塬上果园更容易受冻：当温度处于霜冻的临界温度时，调研过程中，洼地受冻影响的严重程度要明显高于塬上。第三：海拔越低，受冻影响逐渐加重，在甘肃秦安、静宁、庄浪调研整体情况来看山地受冻害情况较川地轻，且川地整体受冻严重。一方面山地物候期普遍晚于川地，甚至仍有多地处于盛花期，较落花坐果期更加抗冻；另一方面，冷空气具有下沉的特点，会对川地产生较为严重的影响。第四：同一地块中果树上部冻害严重程度低于中下部，靠近村庄与公路的受冻情况较轻。

2、新产季受冻范围小于2020年和2018年，局部严重程度或重于2020年

苹果期货上市后，经历过两次较大面积的霜冻影响，分别是2018年、2020年。2018年4月6日-7日，全国苹果产区，尤其是黄土高原产区遭遇50年不遇的大幅降温雨雪天气。陕西、甘肃、山西、河南、河北等省份正值花期的苹果遭受严重冻害，对苹果的产量、质量造成了严重的负面影响。2020年3月底至4月下旬，黄土高原产区局部地区又出现三次“倒春寒”天气，对陕西富县、黄陵、洛川，甘肃静宁、庆阳，山西临猗、万荣等局部产区正值花期至坐果期的苹果造成不同程度的影响。

从中泰期货生鲜团队对2018年、2020年受冻范围调研结果得知，2018年、2020年受冻范围远超2023年，2023年霜冻影响范围为甘肃省平凉市、庆阳市及延安市的部分县区。

2023年4月28-29日甘肃静宁县、庄浪县等产区的最低温度低于2020年；富县最低温度高于2020年，所以新季甘肃静宁县受霜冻的影响程度重于2020年。

3、动态关注受霜冻产区套袋期间的恢复情况

2020年甘肃、陕西、山西等产区遭受霜冻影响，坐果期调研结果得知，受冻害较严重，随着时间推移，苹果套袋期线上及调研了解到套袋情况相较坐果期具有明显改善，冻害的影响程度有所降低。所以苹果果树遭受冻害影响时，树势较强的果树自身具有一定的修复能力、受冻害较轻的果树或恢复正常；未受冻的区域，果农疏果或谨慎，有意增加套袋量。综上，需动态持续关注霜冻产区套袋情况。

六、结论

苹果期货自2017年12月23日上市后，在2021/22产季之前，价格弹性分析中供给端产量影响比重较大。在宏观环境相似的情况下，如果某产季产量减产幅度较大，则次产季价格后期走高概率极大；如果某产季产量变化较小，则次产季后期价格同比差距不大。但是近年来，苹果产区天气变幻无常、复杂多变，年度恶劣天气较为频繁，厄尔尼诺、拉尼娜现象频发，对苹果生长期埋下隐患。2021/22产季苹果质量较低问题突出，不仅使得入库量同比下降明显，而且质量原因价格分化较重，在供给端的影响因素中，质量因素在供给分析中留下浓墨重彩的一笔。所以经过实践验证，在供给和需求的分析框架中，产量、质量都有着一席之地。苹果历年开花至坐果的4-5月份是各方关注苹果产量的焦点，苹果开花至坐果期间，雨水、温度、冰雹等天气因素或对最直观的产量产生影响，其中各方最关注的指标是霜冻影响，霜冻的范围及程度或将对产量产生直接的影响。

霜冻，是指空气温度突然下降，使植物体温降低到0℃以下而受到损害甚至死亡的农业气象灾害。其危害的机理是：①温度下降到0℃以下时，细胞间隙间的水分形成冰晶，细胞内原生质与液泡逐渐脱水和凝固，使细胞致死。②解冻时细胞间隙中的冰融化成水很快蒸发，原生质因失水使植物干死。相关研究表明（公开资料），果树萌动后，各器官抗寒力逐渐下降，其受冻的临界温度是：花蕾期-2.1 ℃左右、花期-1.7 ℃左右、幼果期-1.1 ℃左右，一般稳定在-2 ℃以下，果树便出现霜冻现象。如富士系苹果花晚霜冻临界温度为-2 ℃，且气温越低、持续时间越长，苹果花的受冻率就越高。

4月底，我国苹果主产区前后遭受不同程度的霜冻影响：4月26日，山东烟台、蓬莱地区低洼苹果产区遭遇霜冻灾害；4月28-29日，陕西北部榆林、延安、咸阳、宝鸡部分苹果产区；甘肃平凉静宁、庄浪县、天水、秦安区域均遭遇不同程度的霜冻影响。中泰期货生鲜团队5月1日至6日前往西部甘肃、陕西等受霜冻影响的产区调研，重点调研产区苹果所处物候期、受冻害影响情况，调研得知甘肃平凉市静宁县、庄浪县、长武县等主产县部分地区遭受冻害较严重；平凉市泾川县、合水县次之；庆城县、西峰区、富县受冻面积有限；洛川县等县区几乎不受影响。因有2020年、2022年坐果期到套袋期的经验，随着时间推移套袋情况较前期坐果调研具有明显改善，冻害的影响程度有所降低，因此4月28-29日霜冻对产量的影响程度仍需套袋后确定。

七禾带你去调研，最新调研活动请扫码咨询